اگر شما می خواهید به رفتار مانند یک متصدی بار حرفه ای, شما همچنین نیاز به بسیاری از pourers سریع—یک دستگاه کوچک ساخته شده از پلاستیک است که متناسب با درست به دهان بطری شراب, اجازه می دهد شما را به ریختن در صاف, نرخ دقیق اجازه ندهید که آنها سرریز. از اونجايي که ميخواي اينکارو بکني چرا يه قاشق بار واقعي نميگيري؟ این یک قاشق با دسته بلند با یک مرکز منحنی است. این قاشق چاقوی ارتش سوئیس متصدی بار است: می توان از آن برای هم زدن شراب استفاده کرد، می توان از آن برای قرار دادن تزئینات شیشه ای استفاده کرد (اگر نمی خواهید از انگشتان تان استفاده کنید)، و می توان از بخش منحنی برای جدا کردن لایه های مواد کوکتل مانند شراب رنگین کمان در آن ریخت. زیرا برای این نوع شراب مهم است که لایه ها را با هم مخلوط نکنیم. لوازم دیگر شما احتمالا در حال حاضر در آشپزخانه خود را: چاقو paring برای برش فنجان میوه. يه مخلوط کن الکتريکي. یک سطل یخ با انبر یخ (ظریف و بهداشتی به نظر می رسد). جام مجموعه جام به عنوان مهم نیست در آماده سازی نوشیدنی های الکلی به عنوان آنها در خدمت شراب هستند. با این حال، اندازه و شکل ظروف شیشه ای نیز خواهد شد بسیاری به طعم خود را از شراب خالص و مخلوط دم اضافه کنید. بیایید نگاهی به فنجان های اساسی بینذاریم. عینک بلند و کم قد فنجان هایی هستند که اغلب از آن استفاده می کنید. عینک بلند استفاده می شود به اسکاچ با آب درخشان و بوربن آب, جین مقوی – برداشت در حال حاضر در سر شما. یک شیشه بلند معمولی ۸ اونس است، و برخی ۱۲ اونس نگه می دارند. فنجان های کم به اندازه فنجان های بلند معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. گاهی اوقات به آن شیشه یخ گفته می شود زیرا اغلب برای درست کردن شراب با یخ مکعب استفاده می شود. عینک کوتاه و روشن است، در اندازه از 4 تا 9 اونس، و اغلب برای نگه داشتن مارتینی یخ زده، انواع ویسکی یخ زده، منهتن یخ زده، و بیشتر استفاده می شود. کالینز و قدیمی مد جام کالینز فقط برای تام نیست. مورد استفاده توسط کالینز, آن را نیز به طور گسترده ای در کوکتل حجم بزرگ است که به برداشت طراوت و تازه استفاده می شود, از جمله انواع نوشیدنی های گازدار و بسیاری از شراب گرمسیری. بالا 3/4 اینچ از 10-14 اونس کالینز فنجان خشن، شفاف (و گاهی اوقات کریستال) است. فنجان های قدیمی در اندازه های بزرگ (۷ اونس) و کوچک (۴ اونس) در دسترس هستند و شبیه فنجان های کم هستند، به جز اینکه بخش مطرحی در پایین دارند. این ممکن است به یاد bartenders برای آماده شدن برای کوکتل قدیمی مد شده است. عینک کوکتل و عینک ویسکی لیمو شیشه کوکتل استاندارد یک لیوان با دسته بلند است که به نظر می رسد مخروط وارونه در آن تعبیه شده است. فنجان آنقدر معمولی است که آن را بر روی نشانه های نئون به عنوان آرم نوار کوکتل برجسته شده است. فنجان 4 اونس در تمام کوکتل نوشیدنی خالص استفاده می شود. دسته آن فقط برای دکوراسیون نیست; از آنجا که کوکتل در این شیشه سرو می شود هیچ یخ، دسته تضمین می کند که شما درجه حرارت نوار در شیشه بالا نمی برد در حالی که شما آن را نگه داشته است. شما همچنین می توانید برخی از 4 یا 5 اونس ویسکی لیمو (و دیگر ترش bubbly) برای نگاه جذاب تر را. انواع زیادی از عینک شراب و عینک شری وجود دارد. اگر شما در شراب علاقه مند, نگاه کنید به کامل Dummies راهنمای سری: شراب برای مقدمه ای بر عینک شراب. برای یک نوار اساسی، با این حال، محکم، ساقه دار، فنجان گرد از بیسترو به سبک پاریسی کافی خواهد بود. شما همچنین ممکن است نیاز به خرید برخی از فنجان شری. این 2 1/2 به 3 1/2 اونس عینک ساقه می تواند برای aperitifs استفاده می شود, پورت, و شری. بهترین انواع در شیشه شری لاله شکل هستند، با تنگی باریک است که عطری شراب را حفظ می کند. اما شما همچنین می توانید یک شیشه شات کوچکتر و یا liqueur اگر دوست دارید استفاده کنید. عینک شامپاین به سبک آمریکایی و اروپایی: آمریکایی ها دوست دارند از شیشه ای استفاده کنند که شبیه شیشه ای کوتاه تر، گسترده تر و سبک تر در یک لیوان کوکتل است. 4-6 اونس شامپاین نگه می دارد. اما اروپایی ها دوست دارند از نوع کاملا متفاوتی از فنجان استفاده کنند - فلوت، پایین برازنده بالا می رود و سپس به سمت دهان تپر می کند. ما توصیه می کنیم شیشه شامپاین سبک اروپایی نه تنها به این دلیل که می تواند بیشتر نگه دارید (اعم از 7-11 اونس) ، اما مهمتر از آن ، شکل پایین به بالا آن را کاهش می دهد سطح و کند فرار از حباب شامپاین .