به عنوان یک بارمن، باید درک عمیقی از ابزارهایی که استفاده می کنید داشته باشید، و استفاده ماهرانه از این دانش به شما کمک می کند تا کوکتل ها را روان تر تهیه کنید و تعداد سفارشات عقب افتاده را کاهش دهید.
شیکر سه مرحله ای (انگلیسی).
برای مبتدیان، فرم سه مرحله ای ابزار بسیار مناسبی برای تمرین است. این سه بخش یک نماینده بسیار کلاسیک و معمولی از میکسرهای انگلیسی و همچنین یک ابزار انتقالی بسیار مهم برای تماس اولیه ما با نحوه لرزش هستند.
بدنه کوتاه، نیروی چنگ زدن پیچیده و خنک شدن سریع مشخص می شود. برای استفاده خوب از فرم سه قسمتی، فرآیند لازم تمرین است. نه تنها تکان دادن را تمرین کنید، بلکه گوش دادن را با گوش خود نیز تمرین کنید. احساس کنید ضربه مکعب یخ سه مرحله ای به جلو و عقب است، حس ریتم وجود دارد. و احساس کنید شراب در آنجا ذوب می شود، نه فقط یخ. آب را کنترل کنید. تسلط بر این نکات نیاز به ساعت های طولانی تمرین دارد.
علاوه بر آن، یک پیشنهاد کوچک. قابلمه را بردارید، قابلمه را بردارید، مواد را اضافه کنید، در قابلمه را سگک بزنید، در قابلمه را ببندید، بلند کنید، قابلمه را تکان دهید، در قابلمه را باز کنید، شراب را بریزید. همه اینها را در 3-4 دقیقه فشار دهید، و در حالی که دیگ را تکان می دهید، به صورت خود نگاه کنید. تمیز و در یک حرکت. برای مهمانانی که روبروی شما نشسته اند، نه تنها مشروب می خورید، بلکه چشمان دیگران نیز مناظر زیبا یا زیبا خواهید بود.
فرمول سه مرحله ای برای تکان دادن مواد مناسب تر است.
بوستون شیکر (مرحله دوم)
انواع مختلفی از شیکرهای بوستون در بازار وجود دارد و این شیکری است که من بیشتر در محل کار از آن استفاده می کنم. مزایا ظرفیت بزرگ و تمیز کردن راحت است. معایب آن نیز آشکار است، خط متحرک بازو طولانی است و هنگام تکان دادن به راحتی می ترکد. اگر فقط به یخ برخورد کنید، آب بیشتری از آن خارج خواهید شد.
در عمق طبقه بندی سگک، یکی سگک است، دو نیمه عمیق منطبق هستند، چنین تکان دهنده ای برای اضافه کردن مواد در نیمه کوچک، در نیمه بزرگ با یخ، سگک کوچک، قبل از تکان دادن کوچک به نوبه خود، بنابراین که هنگام تکان دادن مواد منفجره نباشد. این شیکر برای دو کوکتل توصیه نمی شود. حجم کافی نیست، وقتی مایع را ببندید، سرریز می شود.
همچنین هنگامی که دو نیمه روی هم قرار می گیرند، یک سگک وجود دارد. مشروب را در نیمه بزرگتر بریزید و از کوچکتر استفاده کنید تا بزرگتر را کم کنید. دو تا لیوان مشکلی نداره
چند نکته در مورد گوش دادن وجود دارد.
یکی این است که یک مایع داغ به آن اضافه کنید و مستقیماً روی آن تکان دهید. تضمین! از من نپرس چرا من آنقدر در فیزیک خوب نیستم که بتوانم آن را توضیح دهم. راه حل: مایع داغ را روی یخ بریزید، سپس همه مواد را اضافه کنید و با هم تکان دهید.
دوم، ترش یا چیزی با سفیده تخم مرغ. برای جلوگیری از ترکیدن، ابتدا آن را خالی تکان دهید، سپس یخ اضافه کنید (تا زمانی که دمای شراب را می توان پایین آورد تا اطمینان حاصل شود که بین تکه های یخ ضربه ای وجود دارد، یخ کامل توصیه نمی شود). این نوع شراب نیاز به تکان دادن سخت دارد، یخ پر می شود، باری بر بازو و مچ وارد می کند، خسته کردن مردم آسان است (اگر قدرت نادیده گرفتن را داشته باشید)، پر از یخ داخل فضا نیست. مساعد برای کف
من یک شیکر دو مرحله ای دارم و فقط شیکر نیست. تمیز کردن آسان قلب من است، بنابراین در هنگام مشغول بودن به یک لیوان مخلوط تبدیل می شود. بهتر است از نیمه کوچکتر استفاده کنید، ارتفاع آن مناسب است و به دلیل لبه های تیز هنگام هم زدن، دستتان درد نمی کند.
| ما KKS یک تولید کننده حرفه ای بارور هستیم و نزدیک به 20 سال است که در این صنعت مشغول هستیم، در صورت نیاز به خرید محصولات مرتبط، بسیار خوشحالیم که در خدمت شما هستیم، لطفا با ما تماس بگیرید. |